7 / 187
F O R M E X |
7
Tre kreatörer skapar en unik mat-
och designupplevelse. Stylisten
och trendexperten Jan Rundgren
står bakom årets Trendrestaurang
tillsammans med Tina Nordström,
som gör ett gästspel, och Mäss-
restaurangers kökschef Thomas
Andreasson.
TREND RESTAURANT – NORDIC KICKS
A feast for body and soul! Stylist Jan Rundgren has enlisted the help of
celebrity chef Tina Nordström and Chef Thomas Andreasson to interpret
this season’s trends, transform them into edible form and table settings –
and create a unique culinary and design experience in the process. The
Trend Restaurant acts as a source of nourishment throughout the day: a
place to eat and meet or an oasis to catch your breath and be inspired
by the exhibition integrated into the restaurant setting. And you can eat
with a clear conscience from a menu featuring only organic and locally
sourced produce.
Tina Nordström makes a guest appearance with a specially composed
dish in honor of the occasion. Tina compares creating a meal to decora-
ting – an experimental approach is important to both.
”Success in the kitchen is all down to being adventurous, tasting, re-
tasting and especially spending time together, an attractive table setting
and enjoying with all your senses. Welcome to the Trend Restaurant and
enjoy a special dish created by me!
B16:43
TRENDRESTAURANT –
NORDIC KICKS
Här kan du verkligen äta med
ögonen! Stylisten Jan Rundgren har
tagit hjälp av allas vår Mat-Tina
och kökschef Thomas Andreasson
för att tolka säsongens trender,
föra över dem i ätlig form och
i det dukade bordet – och de
har skapat en unik mat- och
designupplevelse. Trendrestau-
rangen fungerar som närings-
källa under hela dagen, mat- och
mötesplats eller som ett ställe att
hämta andan en stund och samti-
digt ta in inspiration ur utställningen
som är integrerad i restarangmiljön.
Och du äter självklart med gott
samvete från en meny där allt är
ekologiskt och närodlat.
Tina Nordström gästspelar med en
specialkomponerad rätt för detta
tillfälle. Så här säger Tina om hur
viktigt det är att prova sig fram när
man skapar en måltid – på samma
sätt som när man inreder.
– För att lyckas i köket gäller det
att våga, smaka, smaka igen och
inte minst att umgås, duka fint och
njuta med alla sinnen. Välkommen
till Trendrestauranten och ät en rätt
skapad av mig!
B16:43